calmar

calmar [ kalmar ] ou calamar [ kalamar ] n. m.

• 1752,- 1606; calamar « écritoire » fin XIII^e; 1552 zool., à cause de l'encre qu'il contient; it. calamaro, lat. calamarius « contenant le roseau pour écrire »

♦ Mollusque (céphalopodes) à la tête entourée de bras munis de ventouses, dont la coquille interne (⇒ 1. plume) est cornée. ⇒ encornet. Cuis. Calmar frit; à l'encre.

● calmar ou calamar nom masculin (italien calamaro) Mollusque céphalopode comestible, de forme allongée, caractérisé par sa coquille dorsale réduite à une plume cornée. (Il est voisin de très grandes formes abyssales connues seulement par les blessures qu'elles infligent aux cachalots.) ● calmar ou calamar (difficultés) nom masculin (italien calamaro) Orthographe → calmar Orthographe Les deux formes, calmar et calamar, sont admises. Calmar est plus fréquent. ● calmar ou calamar (synonymes) nom masculin (italien calamaro) Mollusque céphalopode comestible, de forme allongée, caractérisé par sa coquille...

Synonymes :

- encornet

calmar ou calamar

n. m. Mollusque céphalopode à corps cylindrique et dont la coquille interne est réduite à une simple plume cornée. (La taille des calmars va de quelques décimètres à une vingtaine de mètres.) Syn. (oc. Indien) mourgate.

I.

⇒CALMAR¹, subst. masc.

Vx. Étui où l'on mettait les plumes à écrire :

• ... quel qu'en soit le nombre [des sens de « timbre »], nous ne les confondons jamais, pas plus que nous ne sommes troublés par la distance qu'il y a entre calmar, au sens de plumier, et calmar, au sens de seiche monstrueuse : ...

GOURMONT, Esthétique de la lang. fr., 1899, p. 27.

Prononc. et Orth. :[]. Calmar ds Ac. 1798. et 1835; cf. aussi Ac. Compl. 1842, BESCH. 1845, Lar. 19^e, Lar. 20^e LITTRÉ, DG, GUÉRIN 1892, ROB. et QUILLET 1965. Var. calemar ds Ac. Compl. 1842, cf. aussi LAND. 1834, GATTEL 1841, Lar. 19^e et DG (qui considèrent cette forme comme vieillie), GUÉRIN 1892, Nouv. Lar. ill., Lar. 20^e et QUILLET 1965. On trouve également cette forme écrite avec t : calemart ds Nouv. Lar. ill., Lar. 20^e et QUILLET 1965. Calamar ds Ac. Compl. 1842, Lar. 19^e (vieilli). Étymol. et Hist. 1464 calmart « écritoire portative » (J. LAGADEUC, Cathol., Quimp. ds GDF. Compl.); 1471-72 calemart (Compt. de René, p. 241, ibid.); 1606 calamar, calmar (NICOT); qualifié de « hors d'usage » dep. RICH. 1680. Empr., peut-être par l'intermédiaire de l'a. prov. calamar (fin XIII^e s. ds RAYN.), à l'ital. calamaro « id. » (forme dial. attestée dep. la 1^re moitié du XIV^e s., Marco Polo volgar. ds BATT.; forme toscane calamaio dep. la 2^e moitié du XIII^e s., Rustico di Filippo, ibid.) issu du subst. b. lat. calamarium (attesté en lat. médiév. au sens de « écritoire » dans la 1^re moitié du XII^e s., Petrus Casinensis [du Mont Cassin] ds Mittellat. W. s.v., 49, 53), substantivation de l'adj. calamarius (calamaria theca « boîte pour les roseaux à écrire », Suétone ds TLL s.v., 117, 11); étant donnée la 1^re forme relevée en fr. et l'enracinement du mot dans le domaine ital. (cf. Mittellat. W., s.v. calamarium et F. ARNALDI, Latinitatis Italicae Mediae Aevi, Bruxelles, 1939, s.v. calamaris), cette hyp. (FEW t. 2, 1, s.v. calamus, DAUZAT 1973, DEI, COR.) est préférable à celle d'un empr. direct au lat. calamarium.

II.

⇒CALMAR², subst. masc.

HIST. NAT. Mollusque du genre seiche, à tentacules garnis de ventouses, au corps allongé et sécrétant un liquide noir. ... calmars (...), dont il est fait une importante consommation en Extrême-Orient et, à un moindre degré dans les pays latins (J.-M. PÉRÈS, La Vie dans l'océan, 1966, p. 167).

Prononc. et Orth. :[]. Calmar est la forme enregistrée ds Ac. 1762-1932 ainsi que ds le reste des dict. gén. La var. calamar est signalée ds Lar. 19^e (chez les vx aut.) et ds QUILLET 1965 qui enregistre également, à côté de calmar, le dimin. calmaret. Var. calemar (vieillie) ds DG (qui regroupe sous la même vedette calmar^{1 et 2}). Étymol. et Hist. 1552 calemar (Ch. ESTIENNE, Dictionarium latinogallicum, s.v. loligo); 1606 calamar (NICOT); 1751 calmar (Encyclop. t. 2, s.v.). Soit issu de calmar¹ p. méton. (en raison de la poche de liquide noirâtre qu'ont ces animaux), soit plutôt empr. à l'ital. calamaro, attesté en ce sens méton. sous la forme calamaio dep. le XIII^e s. (Fra Giordano ds BATT.) et sous la forme dial. calamaro dep. le XVI^e s. (Mattioli, ibid.). Fréq. abs. littér. :35.

1. calmar [kalmaʀ] n. m.

ÉTYM. 1606; calmart, 1464; anc. provençal calamar « écritoire », fin XIII^e, ital. calamaro, du bas lat. calamarium « écritoire », de calamaria (theca), même sens.

❖

♦ Vx (depuis Richelet, 1680). Étui pour les plumes à écrire.

————————

2. calmar [kalmaʀ] n. m.

ÉTYM. 1751; calamar, 1606; calemar, 1552; ital. calamaro (→ 1. Calmar), par métaphore, à cause de la poche d'encre.

❖

♦ Mollusque céphalopode (Dibranchiaux décapodes), à nageoires triangulaires, à corps cylindrique et tentacules courts situés à l'extrémité céphalique, dont la coquille interne est une pièce cornée appelée plume. ⇒ Encornet (régional). || Le calmar est voisin de la seiche.

♦ Cuis. || Calmar frit; à l'encre.

Encyclopédie Universelle. 2012.